Khi sấy khô trái cây, rau củ hay dược liệu, ai cũng mong sản phẩm giữ được trọn vẹn dinh dưỡng. Thế nhưng, nhiều phương pháp sấy nhiệt truyền thống lại khiến vitamin bị hao hụt nghiêm trọng. Đặc biệt là các loại vitamin dễ bay hơi như vitamin C, A và nhóm B.
Chính vì vậy, máy sấy lạnh không làm mất vitamin đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho các đơn vị sản xuất thực phẩm sạch và sản phẩm cao cấp. Nhờ sấy ở nhiệt độ thấp, máy giúp giữ màu sắc, mùi vị và dưỡng chất gần như nguyên vẹn so với ban đầu.
Vậy máy sấy lạnh không làm mất vitamin khác gì so với các phương pháp sấy nhiệt thông thường? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong video này nhé!
