Khi lựa chọn công nghệ sấy cho thực phẩm hay dược liệu, nhiều người không chỉ quan tâm đến việc sấy khô nhanh hay tiết kiệm điện, mà đặt câu hỏi rất thực tế: “Máy sấy lạnh SUNSAY giữ nguyên chất dinh dưỡng không?” Đây là băn khoăn chung của các cơ sở muốn làm ra sản phẩm có màu đẹp, mùi vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao.
Thực tế, nhiều phương pháp sấy truyền thống sử dụng nhiệt độ cao dễ làm hao hụt vitamin, enzyme và hoạt chất quý trong nguyên liệu. Sấy lạnh vì thế được xem là giải pháp phù hợp hơn, nhưng hiệu quả giữ dinh dưỡng không chỉ phụ thuộc vào việc “sấy ở nhiệt độ thấp”, mà còn nằm ở cách kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong suốt quá trình sấy.
Với máy sấy lạnh SUNSAY, khả năng điều chỉnh và duy trì nhiệt – ẩm ổn định chính là yếu tố then chốt giúp nguyên liệu khô đều, hạn chế biến đổi chất và giữ được giá trị tự nhiên vốn có. Video này sẽ giúp bạn hiểu rõ vai trò của kiểm soát nhiệt và độ ẩm, từ đó trả lời chính xác câu hỏi liệu máy sấy lạnh SUNSAY có thực sự giữ được chất dinh dưỡng hay không.
