Khi bạn nhìn vào một miếng trái cây sấy, chắc hẳn bạn sẽ để ý đến màu sắc của nó, phải không? Một miếng dâu tây sấy khô nhưng vẫn giữ được màu đỏ tươi hay miếng táo sấy vàng ươm khiến bạn cảm thấy hấp dẫn và tươi mới.
Trong khi nhiều phương pháp sấy truyền thống có thể làm màu sắc của thực phẩm bị mờ đi hoặc thay đổi, công nghệ sấy lạnh lại giúp bảo vệ màu sắc và dưỡng chất của thực phẩm tốt hơn. Vậy công nghệ sấy lạnh hoạt động như thế nào và cách công nghệ sấy lạnh giúp duy trì màu sắc tự nhiên của thực phẩm? Cùng tìm hiểu trong video này nhé!
