Máy sấy lạnh là một thiết bị công nghệ được sử dụng để loại bỏ độ ẩm từ các vật liệu như thực phẩm, hoa quả, rau củ, thủy hải sản, hạt giống và nhiều loại nguyên liệu khác mà không làm thay đổi cấu trúc hoặc chất lượng của chúng. Điểm đặc biệt của máy sấy lạnh là sự sử dụng nhiệt độ thấp hơn so với các loại máy sấy khác, giúp bảo quản hương vị, màu sắc và dinh dưỡng tốt hơn.
