Làm thế nào để đảm bảo chất lượng đá viên đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm?

Để sản xuất đá viên tinh khiết, việc sử dụng nguồn nước sạch là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Nước cần được xử lý kỹ lưỡng qua hệ thống lọc chất lượng cao và có thể sử dụng công nghệ UV hoặc ozone để diệt khuẩn, đảm bảo không có vi sinh vật gây hại. Bên cạnh đó, vệ sinh máy móc và khu vực sản xuất là yếu tố không thể bỏ qua. Máy làm đá viên và các bề mặt tiếp xúc với nước phải được làm sạch định kỳ để tránh nhiễm khuẩn hoặc tạp chất.