Máy làm đá viên là thiết bị trung tâm trong bất kỳ mô hình sản xuất đá tinh khiết nào. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ đầu tư vào máy mà bỏ qua các thiết bị phụ trợ, hệ thống sẽ khó có thể vận hành ổn định, hiệu quả và an toàn.
Trong thực tế, hơn 60% các sự cố liên quan đến máy đá viên không đến từ bản thân thiết bị, mà bắt nguồn từ hệ thống xung quanh chưa được đầu tư đồng bộ. Chẳng hạn như nước chưa đạt chuẩn khiến dàn lạnh bị đóng cặn, kho đá quá nhỏ gây gián đoạn quy trình bảo quản, hoặc nguồn điện không ổn định làm cháy chập máy nén.
Vì vậy, để vận hành trơn tru và bảo vệ tối đa hiệu suất máy, bạn cần đầu tư đúng và đủ vào các hạng mục thiết bị phụ trợ. Vậy cụ thể cần những gì?
