Công nghệ sấy thăng hoa là một trong những công nghệ sấy hiện đại, tiên tiến nhất hiện nay, dành cho những dòng hoa quả khó bảo quản và có giá trị dinh dưỡng cao như sầu riêng, kiwi, mãng cầu, nho,…
Mãng cầu xiêm sấy thăng hoa sau khi trải qua làm khô sẽ đạt yêu cầu về chất lượng sản phẩm cao nhất:
– Màu sắc: trắng tươi đặc trưng, giữ nguyên hiện trạng.
– Hương vị: mùi thơm đặc trưng tương tự như lúc chín tươi.
– Giá trị dinh dưỡng: không thay đổi, hoặc thay đổi không đáng kể
