Ngành sản xuất đá viên hiện nay đang trên đà phát triển mạnh, đặc biệt ở các khu vực có nhu cầu cao như TP.HCM, Bình Dương, Cần Thơ hay các khu công nghiệp và khu du lịch. Đá viên không còn chỉ phục vụ mục đích giải khát thông thường mà còn là vật liệu quan trọng trong chế biến thực phẩm, bảo quản hàng hóa, lĩnh vực y tế và logistics.
Tuy nhiên, thực tế cho thấy nhiều cơ sở sản xuất vẫn còn áp dụng mô hình bán thủ công, sử dụng thiết bị cũ kỹ, không có hệ thống lọc nước đạt chuẩn, khiến chất lượng đá không ổn định, dễ bị đục, bể hoặc nhiễm khuẩn – gây mất niềm tin từ phía khách hàng.
Chính vì vậy, việc đầu tư vào máy làm đá viên công nghiệp tự động là xu hướng tất yếu. Đây là thiết bị hoạt động hoàn toàn khép kín – từ cấp nước, làm lạnh, đến thu đá và đóng gói. Không chỉ giúp tiết kiệm nhân công, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn tiết kiệm điện nước và tối ưu chi phí vận hành hàng tháng.
Nhờ công nghệ làm lạnh hiện đại, hệ thống tái sử dụng nước đá tan và vận hành thông minh bằng bảng điều khiển PLC, máy ICE COOL cho ra đời những mẻ đá trong suốt, đồng đều, không lẫn tạp chất, rất dễ dàng để xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm – điều kiện bắt buộc nếu muốn mở rộng kinh doanh bài bản.
Về mặt tài chính, đầu tư ban đầu tùy theo công suất, từ 250 đến 790 triệu đồng cho máy công suất 1–10 tấn/ngày. Với sản lượng ổn định khoảng 125 tấn mỗi tháng, nếu bán sỉ với giá trung bình 900 đồng/kg, doanh thu có thể đạt từ 110 đến 130 triệu/tháng. Sau khi trừ chi phí điện, nước, nhân công và bảo trì, lợi nhuận ròng dao động trong khoảng 30–50 triệu đồng. Thời gian hoàn vốn chỉ từ 18 đến 24 tháng – phù hợp cho cả những người mới bắt đầu.
