Tại các gian hàng trong hội chợ triễn lãm năm nay, các thiết bị máy móc trưng bày như máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa, Đây những thiết bị bảo quản và chế biến thực phẩm hiện đại, sử dụng công nghệ tiên tiến hiện nay, nhằm bảo quản thực phẩm sau thu hoạch một cách tốt nhất.
Máy sấy lạnh hay còn biết tới với cái tên máy sấy bơm nhiệt, đây là dòng máy sấy áp dụng công nghệ hiện đại, sản phẩm được sấy khô hoàn toàn ngay trong buồng sấy với nhiệt độ từ 20-50 độ c. Đây cũng là lý do vì sao người ta gọi là máy sấy lạnh, khác với máy sấy nhiệt thông thường dùng nhiệt độ cao để làm khô sản phẩm.
