Trước tiên, chúng ta cần hiểu về công suất máy đá viên.
Trên thông số kỹ thuật, bạn sẽ thấy các mức như 1 tấn, 3 tấn hay 10 tấn/ngày. Đây là sản lượng đá mà máy có thể tạo ra trong 24 giờ, nếu vận hành ở điều kiện lý tưởng – nước mát, điện ổn định, môi trường thông thoáng.
Ví dụ, máy 1 tấn/ngày cho ra khoảng 1.000kg đá – tương đương 40 đến 50 bao đá 20kg mỗi ngày. Máy 3 tấn thì gấp 3, và 5 tấn sẽ đạt khoảng 5.000kg/ngày. Đây chính là yếu tố để bạn biết máy có đủ đáp ứng nhu cầu hay không, tránh thiếu hoặc dư công suất gây lãng phí.
Trên thị trường, máy đá viên có nhiều mức công suất:
- Loại mini từ 500kg đến 1 tấn/ngày, phù hợp quán nhỏ hoặc đại lý cấp đá quy mô gia đình.
- Loại công nghiệp 2–5 tấn/ngày, dành cho đại lý khu vực hoặc cơ sở kinh doanh lớn hơn.
- Và loại quy mô lớn từ 5 đến 20 tấn/ngày, chuyên dùng trong nhà máy, siêu thị, chợ đầu mối hay chế biến thủy sản.
Nhưng công suất máy chỉ là một phần câu chuyện. Sản lượng thực tế còn phụ thuộc nhiều yếu tố khác:
- Thứ nhất là nhiệt độ nước cấp đầu vào. Nước càng mát, máy làm đá càng nhanh. Nếu nước trên 30°C, thời gian đông đá kéo dài và sản lượng giảm rõ rệt.
- Thứ hai là nguồn điện. Máy công nghiệp cần điện ba pha ổn định. Điện yếu hoặc thiếu pha sẽ khiến thời gian làm đá kéo dài, thậm chí máy dừng hoạt động.
- Thứ ba là môi trường lắp đặt. Máy cần không gian thông thoáng để tản nhiệt. Đặt máy ở nơi bí, nóng hoặc sát tường sẽ làm giảm hiệu suất.
Và cuối cùng là lịch vận hành. Nếu bật tắt máy liên tục, mỗi lần khởi động sẽ tốn thời gian làm lạnh lại, khiến sản lượng giảm. Chạy máy liền mạch theo ca dài sẽ tận dụng tốt hơn hiệu suất.
